Menú de San Valentín

Menü am Valentinstag

Sorbete de Tomate con Queso de Cabra y Salsa de Almendras

Ziegenkäse mit Mandelpesto, Tomatensorbet und Blattsalat

 

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Sopa de azafrán

Hähnchen-Safransuppe mit Croutons und Kräuterschaum

 

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Solomillo de cerdo en zumo de Naranja Jerez con crema de Papa y Apio

Filet vom deutschen Landschwein rosa gegart in einer Sherry-Orangenjus mit einer Kartoffel-Selleriecreme

 

oder

 

Cadera de res con Salsa de Brandy, Cebolla roja estofada y Churros de papa

Hüfte vom irischen Freilandrind rosa gegart mit einer Brandysoße, rote Schmorzwiebeln und Kartoffelchurros

 

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Pera en granadina con Helado de Aceite de Oliva y Flores con Miel

Birne in Granatapfelsirup mit Olivenöleis und Blütenkrapfen mit Honig

 

34,90 €


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